Il menù

Cucina internazionale per i palati più esigenti...

menu ristorante
I nostri chef preparano con un tocco creativo menu sempre nuovi, anche personalizzati per eventi e occasioni speciali al Ristorante Hostaria di Cernobbio.
Ogni giorno il menu del ristorante propone pietanze di raffinata cucina internazionale, per soddisfare ogni esigenza di gusto in un ambiente cosmopolita come quello del Lario. Inoltre, propone piatti della tradizione lombarda, rivisti con innovazioni e accostamenti ricercati. 

Diversi primi piatti sono pensati per un gusto classico come le lasagne alla bolognese, mentre altri come i tagliolini freschi con pomodoro e gamberi, soddisfano chi ama il menu di pesce.
In ogni caso, la cucina propone piatti con ingredienti di prima scelta e di stagione, possibilmente coltivati a km 0.
Le bontà della cucina internazionale si uniscono ad un ambiente elegante e raccolto, con una sala intima e uno spazio esterno, il dehors estivo che rende adatto questo ristorante in tutte le stagioni.

Antipasti

Acciughe del mar Cantabrico con crostone, misticanza e crema di burrata

Polpo su vellutata di patate e quinoa

Code di gamberi e datterini

Riso nero, salmone marinato in casa, crema di sedano rapa allo zafferano



Primi e secondi

PRIMI PIATTI


Tagliolini freschi con salmone e aneto

Ravioli di ricotta, spinacino novello e dadolata di bufala

Gnocchi alla sorrentina

Spaghetti pomodoro e basilico

Risotto con crema di zucchine, stracciatella, menta e polvere di olive

Risotto al pesce persico



SECONDI PIATTI


Tataki di tonno con sesamo e zucchine grigliate

Orata all'acqua pazza

Cotoletta alla milanese

Filetto al pepe verde e senape



TARTARE


Tartare di tonno con capperi, salsa tabasco e limone

Tartare di manzo al coltello



INSALATE


Insalata Hostaria

(tonno, olive taggiasche, scaglie di grana e pomodorini)



DESSERT


Tiramisù 

Frutta con gelato

Bollicine

Alma Gr Cuvée Franc Brut Bellavista

Champagne Blanc De Blancs Ruinart 

Champagne Rosé Ruinart 

Bellavista 

Prosecco doc di Treviso 9.9.9 



Bicchiere di Vino Rosso 

Bicchiere di Vino Bianco

 Bicchiere di Prosecco

ROSSI

LOMBARDIA 

Sassella Red Edition Valt Sup. Ris. DOCG Plozza 2013


 PIEMONTE 

Dolcetto d'Alba Le Coste DOC Michele Chiarlo 2017 

Dolcetto d'Alba Ceretto 

Dolcetto d'Asti Montebruna Braida 

Barolo Pio Cesare 


ALTO ADIGE 

Monticol Pinot nero Riserva DOC Terlano 2015 


FRIULI VENEZIA GIULIA 

Cabernet Sauvignon DOC Ronc alto 2015


 EMILIA ROMAGNA 

Nero di Lambrusco Gold Ceci Otello


TOSCANA

 Le due Arbie IGT Dievole 

Chianti classico DOCG Dievole 2015 

Bolgheri rosso DOC meraviglia 2016 

Rosso di Montepulciano DOCG Poggio Landi 2015 

Chianti IGT Santa Cristina 2016 

Chianti classico Peppoli Antinori 2016

Bruciato Bolgheri Antinori 2017 Guado al Tasso 

Brunello di Montalcino Castelgiocondo 2013 


SICILIA

 Martinella Etna Bio DOP Vivera 2013 


VENETO 

Campofiorin Masi Valpolicella 

Amarone Masi


BIANCHI

LOMBARDIA 

Lugana Prestige Ca' Maiol 2017


PIEMONTE  

Arneis blangé Ceretto 2017


 LIGURIA

 Pigato Liguria Ponente DOC Podere Grecale


 ALTO ADIGE 

Gewurztraminer San Michele Appiano 

Gewurztraminer Kellerei cantina 


FRIULI VENEZIA GIULIA

Ribolla Giulia Vinnae Jermann

Pinot Grigio Jermann 

Sauvignon DOC Livio Felluga

Vintage Tunina Jermann 


CAMPANIA

Falanghina maestro Berardino


 SARDEGNA

 Vermentino Sella e Mosca 


ROSÉ

Minuty Prestige 


RISTORANTE HOSTARIA

Tel.031.2497513


MAIL

info@hostariacernobbio.it

Cernobbio|V. G. Garibaldi 3


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